ジョーダンは肉の食品安全規則を強化します

2026年8月、ヨルダンは2つの主要な衛生および植物検疫 (SPS) 通知を世界貿易機関 (WTO) に提出し、国の食品安全フレームワークの厳格な見直しを通知しました。

• G/SPS/N/JOR/49:ドラフト食品衛生と安全性-食品の微生物学的基準 (パート2: 肉および肉製品)を使用します。
• G/SPS/N/JOR/48:8つの特定の発煙香料の一次製品が食品製造で輸入または使用されることを制限します。

主要な規制のハイライト

1.微生物学的安全要件 (JOR/49)

Jordan Standards and Metrology Organization (JSMO) によって開発されたこのドラフトは、生肉、鶏肉、ひき肉、機械的に分離された肉、発酵製品、燻製/硬化製品、すぐに使える製品など、幅広い製品範囲にわたる明確なコンプライアンスパラメーターを確立します。冷凍食品を食べる。

• 厳格な病原体の限界:のような主要な病原体の特定の標的とゼロトレランス制限 (検出不可能) を義務付けますサルモネラE. coli O157:H7リステリアモノサイトゲネスカンピロバクター、および黄色ブドウ球菌を使用します。
• 標準化されたテスト:厳密なサンプリングルール、ラボプロトコル、および検証済み参照テスト方法を実施します。 コンプライアンスは、最終製品のテストだけでなく、検証済みのプロセス制御に依存するようになりました。
• DYnamicフレームワーク:新しい科学的リスク評価が出現したときに安全限界を調整するためのレビューメカニズムが含まれています。

2.煙の味に対する制限 (JOR/48)

ヨルダンは、8つの特定の発煙香料一次製品 (SF-006、SF-008、SF-009を通じてSF-001) の輸入と使用を禁止し、既存の承認を取り消しています。 明確な移行期限が設定されています。

これが意味するもの

• 肉の輸出業者:JSMOの病原体制限および更新サンプリングプロトコルに対する製品ラインの相互参照。 燻製製品の場合、成分リストを直ちに監査し、レシピを2026/2029締め切りを使用します。
• 装置メーカー:ヨルダンの高まる衛生的な期待に応えるために、衛生的な設計、掃除が簡単な (CIP) 機能、正確な熱制御、および相互汚染防止を輸出文書で強調します。

免責事項: この記事は、公共政策の更新と業界データに基づいて編集されています。 これは、業界の交換と市場参照のみを目的としており、投資や法的助言を構成するものではありません。