2026年3月、中国国家知的所有権局は、国内の大手食肉加工企業と食品機械メーカーが共同で開発した「食品生産装置と食品生産方法」 (発行番号CN121713966A) という発明特許を発行しました。 この技術は、切断、打撃、移送、揚げ物の4つのコアセクションを統合し、原材料から完成品まで完全に自動化されたインテリジェントな制御を実現し、自動化された食品加工装置の分野における独立したイノベーションの大きな前進を示しています。

1.フルライン統合: 切削バッテリー転送フライ、完全に自動化された操作

特許の要約によると、食品生産装置は複数のコアセクションを統合しています。

・切断セクション: 可動切断コンポーネントを備えたトランスミッションプラットフォームにより、一貫した寸法で原材料を正確に切断できます。

・打撃セクション: 切断セクションの下流に配置された、内部攪拌要素を備えた混合チャンバーは、均一で完全なバッターコーティングを保証します。

・ホッパー移送セクション: コンベアベルトと連携して機能する分離メカニズムにより、材料の自動分離と方向移動が実現します。

・揚げ物セクション: 複数の揚げ物室を備えており、油温と揚げ物の持続時間を正確に制御できます。

ライン全体は調整された制御システムを介して動作し、切断されたプロセス、低い手動転送効率、オペレーターの経験への依存などの業界の問題点に対処し、製品の一貫性と生産の安定性を大幅に向上させます。

2.技術的なハイライト: スマートコントロール構造最適化、従来のラインボトルネックを破る

従来のフライラインと比較して、このテクノロジーは次の分野でブレークスルーを達成します。

このシステムは、揚げた調理済み肉製品 (チキンパティ、ポークカツレツ、肉フリッターなど) の大量連続生産に特に適しています。 これは、食品メーカーが労働依存を大幅に減らし、収量率を改善し、一貫した製品品質を確保するのに役立ちます。